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À propos de moi

Maman raconte-moi ton Noël

Derrière notre porte accueillante, il y avait toujours une histoire fantastique à raconter.

Il va s’en dire une histoire vraie un peu enjolivée, qui semblait s’être échappée d’un conte de fées !

En ce jour béni par le calendrier des saints, notre vieux matou fanfaronnait « toutes griffes dehors » sans craindre un malheureux coup de balai !

Sur la crédence de la cuisine trônaient d’exquises gaufrettes*, des gourmandises alléchantes bien simplement arrangées dans un compotier en porcelaine.

Et quelle porcelaine !

Une jolie ménagère parée d’un tourbillon de fleurs printanières, cadeau de mariage précieux que maman ne sortait du buffet que pour les grandes occasions !

Dans un silence quasi religieux mon père déballait une boîte au carton poussiéreux, mon cœur battait la chamade sous le bruissement du papier Kraft défroissé…

Boules de Noël mercurisées et images illustrées reprenaient du service sous mes mains fébriles d’enfant.

De drôles de figurines aux indescriptibles nuances or, me décrochaient des sourires sous le halo des bougies allumées.

Les aiguilles de la pendule en noyer trottaient « bien trop lentement à mon goût »….

Après minuit, le sapin roi couronné révélait enfin ses fabuleux trésors : poupée de chiffon, jeux en bois, clémentines et friandises.

Des étrennes fabuleuses parfois des petits riens qui suscitaient de joyeux tapages…

Bien des années plus tard, je compris que mes parents peu « argentés » avaient su faire de Noël une fête d’amour et de magie inaltérable…

« Maman raconte-moi ton Noël » écrit par MOINE Corinne

*bricelets


Histoire des bricelets

Le bricelet est une spécialité des Pays de Savoie, une gaufrette tout à la fois fine et croustillante dont la recette remonte à l’an 1552.

Il est à noter que si historiquement le bricelet fait partie intégrante du patrimoine culinaire Suisse, la proximité de la Haute-Savoie* avec ses voisins helvètes permit à ce petit biscuit traditionnel de traverser la frontière sans encombre !

La confection des bricelets serait liée à celle des hosties, des moines voulurent jadis en améliorer la recette dans le but de faire revenir les fidèles à la messe !

J’ignore si ce fait historique est avéré, alors consommez cette information « non sourcée » avec modération !

Dans nos campagnes, la recette ancestrale transmise de mère en fille s’accompagne encore de l’authentique fer à bricelets en fonte. Cet ingénieux gaufrier ancien muni de deux longues tiges terminées de poignées permet à son utilisatrice de le retourner sans se bruler.

La particularité du fer à bricelets réside dans le décor ouvragé de ses plaques, des motifs variés qui autrefois s’apparentaient à des armoiries familiales. En Suisse lors de rassemblements divers, la provenance des bricelets partagés pour l’occasion était ainsi facilement identifiable grâce à leurs dessins.

Voilà donc un objet culinaire d’art populaire, qui désormais n’aura plus de secrets pour vous !

Joyeux Noël à vous…

*À la suite du Traité de Turin -1860-, le duché de Savoie est annexé à la France en devenant deux départements : la Savoie et la Haute-Savoie.

L’attribut alt de cette image est vide, son nom de fichier est le-saule-et-leglantine_logo-3.png.

Rédaction/Moine Corinne

*Les photos estampillées LS&L sont soumises à des droits d’auteur.

*Les textes sont l’entière propriété intellectuelle de la rédactrice.

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